Franchi Guido

Lavorazione delle carni suine

Codice: 37508

razze, allevamento, igiene, macellazione, ricettario e confezione degli insaccati, conservazione.
''In labore vita'' Bibliotechina per tutti 3 - Alcuni cenni sulla suinicultura - Suggerimenti utili agli allevatori - Sulla macellazione - Delle carni e insaccati - Lavorazione del sangue del suino

  • Casa editrice: GITAMO
  • Luogo Edizione: Modena
  • Anno: 1949
€ 12,00

15,5x10,5 cm., cucito con due punti metallici, pp. 62 (2), prima edizione, in italiano, normali segni d'uso e tempo, buone condizioni.