Italiano
English
Montorfano Emilio
L'UOVO DI COLOMBO
Codice: 37118
.
Presentazione, Attilio Agnoletto - Prologo, Quel famoso uovo di Colombo - Introduzione, Un lento progresso di millenni - Capitoli 14: da Uovo, vite e grano ...a Nuovi cibi a tavola e nascita della cucina di Francia - Indice dei nomi - Bibliografia - Le illustrazioni della copertina, la carta geografica a colori nel testo e le illustrazioni di navi e di frutti esotici riprodotte in questo volume appartengono alla Civica Raccolta di Stampe Bertarelli. Le tavole riprese dal volume ''Delle cose che vengono portate dalla Indie Occidentali pertinenti all'uso della medicina'' di Nicolò Monardes edito a Venezia nel 1582 sono di proprietà di Terziaria.
- Casa editrice: Terziaria
- Luogo Edizione: Milano
- Anno: 1991
29,5x21 cm., in brossura, ampi risvolti editoriali, con foto di Colombo, sul retro facsimile del 'Planisfero disegnato da Andrea Bianco a Venezia nel 1436; frontespizio copia della copertina, pp. 197 (1), numerose illustrazioni in bianconero, prima edizione, in italiano, ottimo stato.
...non parla del genio dell'Ammiraglio del Grande Oceano Cristoforo Colon o Colombo, ma di una delle conseguenze dirette e non secondarie della sua scoperta, e del ritrovamento del Nuovo Mondo a lungo definito con un comprensibile tratto di confusione geografica come India Occidentale...questo libro non è il libro di un 'gastronomo', ma di un 'umanista'; di un uomo cioè che ben conosce gli imprescindibili intrecci fra tutte le componenti della Storia e della vita umana. Un libro importante perchè dimostra con piane e gradevoli argomentazioni come una pannocchia di granoturco, un tubero di patata, una foglia di tabacco siano stati in grado, ed ancora lo siano, di modificare (e noi sappiamo, in meglio) la qualità della vita di questi ultimi cinquecento anni, in un crescendo inarrestabile...