Desrosier Norman W.. Ph. D.

The Technology of Food Preservation

Codice: 28272

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Revised and Augmented Edition -Preface to the Second Edition - Preface to the First Edition

  • Casa editrice: The Avi Publishing Company
  • Luogo Edizione: Westport, Connecticut
  • Anno: 1963
€ 25,00

23x14,5 cm., legatura in piena tela protetta da acetato, pp.VIII (2), 405, Figures 94, tables 106, nel testo, in lingua inglese, piccole tacche di ruggine alle sguardie, ma buon esemplare.